Mardin'in 6 İlçesi’nde (şire) üzüm hasadı tüm bereketi ile sürüyor

Mardin'in Midyat, Dargeçit, Ömerli, Savur, Yeşilli ve Mazıdağı İlçelerinde pestil, pekmez ve sucuk yapımında kullanılan şıra (şire) cinsi üzüm hasadı başladı.

Mardin'de toprak yapısı ve iklimsel özellikleriyle üzüm yetiştirmeye uygun olan ilçelerin başında gelen Midyat, Dargeçit, Ömerli, Savur, Yeşilli ve Mazıdağı İlçelerinde bağ bozumu için işçiler bağlara girmeye başladı.

Pekmez ve pestilin ana vatanı

Bölgede, pekmez, üzüm şırası, pestil ve harire yapımında kullanılmak üzere yetiştirilen üzüm salkımları tek tek kesilerek kovalarda toplanıyor, ardından işlenmek üzere tesislere gönderiliyor.

Üreticiler verimden memnun

Bağ bozumunun başladığı Midyat, Dargeçit, Ömerli, Savur, Yeşilli ve Mazıdağı'ndaki üreticiler hasadın sorunsuz devam ettiğini söyledi.

Üreticiler, toplanan üzümlerin kaliteli olduğunu belirterek güzel bir yıl geçirmeyi hedeflediklerini ifade ediyorlar.

Üzüm hasadının yaklaşık 1 ay süreceğini belirten üreticiler, "Bağ bozumu geçen yıllarla paralel bir şekilde Eylül’ün son haftası Ekim’in ilk haftası gibi başladı. Rekoltemizi aslında biz ayarlıyoruz. Yeşil budama ve salkım seyreltmeyle dönüm başına 650 kiloya kadar üzüm düşüyoruz. Üzümlerimiz sağlıklı, iyi bir yıl bekliyoruz " ifadelerine yer verdiler