Şehriye çorbası nasıl yapılır? Mardin yöresel Şehriye çorbası tarifi

Binlerce yıldır medeniyetlere ev sahipliği yapan Mardin, çok çeşitli yöresel mutfağıyla, farkı lezzetler arayanlara birbirinden güzel lezzetler sunuyor. İşte O lezzetlerden biride Şehriye çorbasıdır. Peki Şehriye çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte sofralarınıza farklı bir lezzet katacak Şehriye çorbası malzeme listesini ve tarifini sizler için hazırladık...

Mardin Yöresel Şehriye Çorbası Malzemeleri (10 kişilik);

• 500 gr arpa şehriye
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• tuz
• karabiber
• yeni baharat
• 3 lt kemik suyu

Yapılışı;

Zeytinyağını dökerek kızartıyoruz.

Daha sonra şehriyeleri tencereye boşaltarak renk alana kadar kavuruyoruz.

Sonrada sırasıyla salça, un ve baharatları ekliyoruz.

Yaklaşık 2 tur karıştırdıktan sonra kemik suyunu ekleyerek kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Sıcak servis yapılır.

AFİYET OLSUN.