Ceviz Tüketmek İçin 10 Neden

Sert kabuklular arasında yer alan ceviz içerdiği besin değeri ve insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı, günümüzde giderek tüketimi artmıştır. Uzun yıllar süren bilimsel çalışmalar, cevizin insan vücudunu pozitif olarak etkileyen besin içerikleri bakımından zengin olduğu ortaya çıkmıştır.İnsan sağlığına oldukça yararlı olan ceviz, çok tekli doymamış yağları içermekle beraber, günlük ihtiyacımızın bir parçası olan Omega-3 ve Omega-6 gibi çoklu doymamış yağ asitlerince de oldukça zengindir.

İçerdiği yağ asitlerinden başka A, E , B1, B2 ,C Folik asit, demir, magnezyum, bakır, çinko ve fosfor da içermektedir.

Yapılan araştırmalarda, cevizin antioksidan içeriği sebebiyle kanser riskini azaltabilme, kardiyovasküler ve sinir sistemine zarar veren Parkinson ve Alzheimer gibi çok kuvvetli hastalıkların gelişimini azaltabilme gibi bir özelliğinin olduğu ortaya çıkmıştır.

Ceviz tüketimi, kandaki melatonin seviyesini arttırdığı ve uyku düzensizliği gibi rahatsızlıkların giderilmesinde katkı sağladığı görülmüştür.

Cevizin kötü kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolü ve kan basıncını azalttığı ortaya konulmuştur.

Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yerfıstıkları arasında en yüksek oranda polifenol içeriğine sahiptir. Polifenollerin büyük çoğunluğu antioksidandır ve kalp hastalıkları ve kanserden korunmada güçlü bir rol oynadığı bilinmektedir. 

Ayrıca düzenli tüketilen cevizin Tip 2 diyabet hastalarının kolesterol seviyelerinin iyileştiği gözlenmiştir.

Cevizin içerdiği Omega-3 asitlerinin diyette artması, kroner kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olur.

Yapılan araştırmalarda da cevizin açlık hissini azalttığı ve iştahı önlemeye yardımcı olduğu belirlenmiştir. 

Cevizin içindeki bileşenlerin beyin gelişimine olumlu etkileri vardır. Düzenli ceviz tüketimi hafızayı da güçlendirmektedir.

Ceviz aynı zamanda bol miktarda protein içermektedir. Ceviz, harika bir bitkisel protein kaynağıdır.