Deniz Gürsoy kimdir? Deniz Gürsoy kitapları ve sözleri

Genel Müdür, Yazar Deniz Gürsoy hayatı araştırılıyor. Peki Deniz Gürsoy kimdir? Deniz Gürsoy aslen nerelidir? Deniz Gürsoy ne zaman, nerede doğdu? Deniz Gürsoy hayatta mı? İşte Deniz Gürsoy hayatı...

Genel Müdür, Yazar Deniz Gürsoy edebi kişiliği, hayat hikayesi ve eserleri merak ediliyor. Kitap severler arama motorlarında Deniz Gürsoy hakkında bilgi edinmeye çalışıyor. Deniz Gürsoy hayatını, kitaplarını, sözlerini ve alıntılarını sizler için hazırladık. İşte Deniz Gürsoy hayatı, eserleri, sözleri ve alıntıları...

Doğum Tarihi: 1949

Doğum Yeri: İstanbul

Deniz Gürsoy kimdir?

1949 yılında İstanbul'da doğdu. 1968'de Robert Academy'yi, 1972'de Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü'nü bitirdi. Çeşitli şirketlerde üst düzey yöneticilik ve Genel Müdürlük görevlerinde bulundu. 1987'de Hİzmet ve İşletmecilik A.Ş.'deki Genel Müdürlük göreviyle başladığı STFA grubundaki yöneticiliğine, 1992'den bu yana Sofra Yemek ve Üretim ve Hizmet A.Ş.'deki Genel Müdürlüğüyle devam ediyor. Deniz Gürsoy, Çilingir Sofrasında Rakı, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri, İnceliklerin Kadehindeki Şarap, Zengin Sofraların Lüks Tatları, Denizin Çıtırı Hamsi, Aşkın İlacı Çikolata, Sohbetin Bahanesi KAhve, Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz) ve Tesbih, Parmak Uçalarındaki Huzur adlı kitabının yanı sıra yemeksanayiine yönelik Yemek ve Yemekçiliğin Evrimi ve Toplu Yemek Üretimi gibi kitaplarıyla da tanınıyor. Deniz Gürsoy aynı zamanda beş yıllık kaptandır.

Deniz Gürsoy Kitapları - Eserleri

• Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi
• Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz
• Baharat ve Güç
• Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi
• Sohbetin Bahanesi Kahve
• Demlikten Süzülen Kültür: Çay
• Aşkın İlacı Çikolata
• İnceliklerin Kadehindeki Şarap
• İlk İntikam
• Tespih
• Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım...
• İkinci İntikam
• Harcıalem İçki: Bira
• Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri
• Midenin Cilası : Çorba
• Deniz Gürsoy - Tespih-Nargile-Puro
• Çilingir Sofrasında Dem Muhabbetleri Deniz Gürsoy
• Çilingir Sofrasında Rakı
• Tarihin Süzgecinde Yemek Kültürümüz
• Zengin Sofraların Lüks Tatları
• Yöresel Mutfağımız
• Ramazan Geldi, Hoş Geldi Baklava Tepsisi Boş Gel(me)di
• Zevk Veren Yemekler
• Tok Karnına Dokuz Topak Köfte
• Acı Şeker
• Nargile
• Puro Mavi Dumandaki Lezzet
• Hayat... Yeniden
• Evlerimizin Bülbülleri Seyyar Satıcılarımız
• Yeme İçme Fıkraları
• Şerefe!
• Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz
• Kuzeyden Güneye Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız
• Denizin Çıtırı Hamsi
• Deniz Tutkunlarına Tekne Sofraları

Deniz Gürsoy Alıntıları - Sözleri

• Bakan yemez, kapan yer. (Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi)
• Maya uygarlığında kakao tozunun dinsel ayinlerde büyük önemi vardı. Ergenlik çağına giren her Maya için bakire su diye adlandırdıkları ve çiçek yapraklarıyla bir süre dinlenmeye bıraktıkları yağmur suyuna kakao tozu katıyorlar sonra da dinsel bir ayin gerçekleştiriyorlardı. (Aşkın İlacı Çikolata)
• “Tek tanrılı dinlere ait kutsal kitaplarda anlatılanlara göre insanın yiyecek ve içecekle tanışması yaradılışının altıncı gününde olur.” (Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi)
• Bağlar budanır, yeşerir,koruk olur,sonra üzümler olgunlaşır ve hasat zamanı (bağbozumu)gelir.Bu sürece vejetasyon devresi denir. (İnceliklerin Kadehindeki Şarap)
• “ Şarap olmasaydı, insanoğlu aşkın farkına varamaz, mutluluğun keyfine erişemezdi.” (Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi)
• Yeryüzündeki bütün canlıları dört farklı boncuğu farklı sıra ve sayıda dizilmesiyle oluşan tespihler olarak düşünebiliriz. (Tespih)
• "Yemek ve cinsellik birbirini tamamlar." Franco Marenghi (Aşkın İlacı Çikolata)
• "Bir şişe şarapta bütün kitaptakilerden çok daha fazla felsefe vardır" Pasteur (İnceliklerin Kadehindeki Şarap)
• Çayın buruk tadı, ruhumu kaplayan iyi bir tavsiyenin zevkine benzer bir çağrı gibidir. Vang Yü-çeng (Demlikten Süzülen Kültür: Çay)
• Size bir aşk şerbeti vereceğim ki, ne iksirdir, ne ottur, ne sihirdir, ne de büyü. Sevilmek istiyorsanız, sevin! (Aşkın İlacı Çikolata)
• Amerika keşfedilmeden önce kakao taneleri o kadar değerliymiş ki para yerine kullanılırmış. 10 kakao tanesine 1 tavşan, 100 kakao tanesine 1 köle, 3 kakao tanesine 1 hindi yumurtası satın alınabiliyormuş. (Aşkın İlacı Çikolata)
• Demokrasinin esas prensibi, halkın egemenliğidir. Ama milletin kendini yönetecekleri iyi seçebilmesi için, yetişkin ve iyi eğitim görmüş olması şarttır. Eğer bu sağlanamazsa demokrasi, otokrasiye geçebilir. Halk övülmeyi sever. Onun için, güzel sözlü demagoglar, kötü de olsalar, başa geçebilirler. Oy toplamasını bilen herkesin, devleti idare edebileceği zannedilir. Demokrasi, bir eğitim işidir. Eğitimsiz kitlelerle demokrasiye geçilirse oligarşi olur. Devam edilirse demagoglar türer. Demagoglardan da diktatörler çıkar. -Platon (Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi)
• Çayın ilk fincanı dudaklarımı ve ağzımı ıslatır, ikincisi yalnızlığı siler, üçüncüsü içimdekileri açığa çıkarır... Lo T’ong (Demlikten Süzülen Kültür: Çay)
• İlk kıraathane Beyazıt’ta Reşit Paşa Türbesi karşısında açılmıştı. (Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi)
• "Peynir sözcüğü dilimize Farsça 'penir'den girmiş." (Zengin Sofraların Lüks Tatları)
• "Balık sözcüğü Türkçe'ye Rusça'dan girmiş.İşin ilginç tarafı balığın yumurtasına havyar adını da biz vermişiz." (Zengin Sofraların Lüks Tatları)
• “Herkes yer içer ama sadece birkaçı tadına varır.” (Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi)
• İyi mutfak gerçek mutluluğun temelidir. (Yiyelim İçelim, Tarihini Bilelim - Dünden Bugüne Gastronomi)
• "İlk çiftçiler karıncalardır." Dr. Gideon Lincecum (Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi)
• Tanrı insanoğlunu yarattıktan sonra güvenememiş, “Ben bunu çevresine saçtığım nimetleri yesin, beslensin ve üresin diye yarattım. Ya bir gün bu ana amacı unutursa?” diye endişelenmiş. Bulduğu formül pratik olmuş. Bir tutam bal ağzına, birkaç tutam bal bel aşağıya sürerek bir daha endişe etmeyecek biçimde insanoğlunun beslenme ve üreme güdülerini sağlama almış. (Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi)